Креветки в кокосовом соусе с лапшой из цукини

● креветки королевские - 200 гр

● масло кокосовое рафинированное - 2 ст.л

● сливки кокосовые - 100 мл

● сливки 33% жирности - 150 мл

● крем-чиз - 2 ст.л

● цукини - 150 гр

● чеснок - 2 зубчика

● сок лимона - 1⁄2 ч.л

● соль, перец - по вкусу

● зелень петрушки

1. Креветки по необходимости разморозить.

Очистить от панциря, удалить хвостики и кишечную нить.

Цукини нарезать в форме лапши или спагетти при помощи специальной терки. Чеснок измельчить при помощи ножа.

Зелень петрушки мелко порубить.

⠀

2. Разогреть сковороду до температуры 170 С и распустить в ней 1 ст.л рафинированного кокосового масла.

Быстро обжарить на разогретом масле чеснок. Когда чеснок хорошо обжарится - удалить его из сковороды.

Выложить в раскаленное масло креветки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить - по вкусу.

⠀

3. К обжаренным креветкам влить сливки, добавить крем-чиз и тщательно перемешать. Прогреть, не доводя до кипения, регулярно помешивая соус.

Когда содержимое сковороды загустеет - выключить нагрев и добавить в соус измельченную зелень петрушки и сок лимона. Сохранять теплым.

⠀

4. Разогреть отдельную сковороду до температуры 160 С и распустить в ней оставшееся масло.

Выложить лапшу из цукини и обжаривать в течение 2 to 3 минут. Готовый цукини должен оставаться слегка хрустящим.

⠀

5. К обжаренному цукини выложить соус с креветками и тщательно перемешать. Прогреть все вместе в течение 2 to 3 минут.

⠀

6. При подаче украсить свежей зеленью - по вкусу.

⠀

Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 грамм: 215/9/19/2

Page footer