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76F9JARmD
2024-05-05 03:57:31
Croustilles (Lyne Diotte)
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Ingredients
- 8 tasses d'eau
- 1 c. à soupe de sel
- 2 grosses pommes de terre Russet tranchées à ⅛ pouce d'épaisseur
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- subheading: Portion:
- Persil frais haché
- Trempette à l'Oignon Française
- Trempette aux frites votre préférée
- Ketchup
- subheading: Préparation:
- Versez de l'eau dans un grand bol, ajoutez le sel et remuez jusqu'à ce que le sel soit dissous.
- Trancher finement les pommes de terre à ⅛ de pouce d'épaisseur. L'utilisation d'une trancheuse à mandoline est fortement recommandée.
- Faire tremper les pommes de terre dans l'eau salée pendant 30 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec une serviette en papier.
- Préchauffer la friteuse à air à 330° F pendant 5 minutes
- Ajouter les tranches de pommes de terre dans le grand bol et arroser d'huile d'olive et mélanger avec les mains propres jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Couchez les pommes de terre dans la friteuse à air préchauffée.
- Cuire les pommes de terre à 330° F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'au brunissement désiré. Assurez-vous de secouer le panier à mi-cuisson.
- Saler immédiatement les pommes de terre à la fin de la cuisson
Steps
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