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0DWVGB1u2
2024-05-01 23:12:28
Vanillesoße Selber Machen
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Ingredients
- subheading: Zutaten für ca. 4 Portionen:
- ½ Vanilleschote
- 125 ml Milch
- 125 g Schlagsahne
- 25 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Eigelb (Größe M)
- subheading: Und so machst du Vanillesoße selbst:
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Milch, Sahne, Zucker, Vanilleschote und -mark in einem Topf unter Rühren aufkochen. Vanilleschote entfernen.
- Ei und 1 Eigelb mit einem Schneebesen in einer Metallschüssel verrühren. Vanille-Sahne zugießen. Auf einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren auf ca. 80 °C erhitzen, bis die Soße bindet.
- Vanillesoße durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen und genießen.
- subheading: Variante: Vanillesoße im Topf selber machen:
- subheading: Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 15 g Speisestärke
- ½ l Milch
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ Vanilleschote
- 2 Eigelb
Steps
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