Servings: 12 huuuuuges galettes joufflues

1 tasse de bananes écrasées (environ 2 bananes) 1 tasse de bananes écrasées (environ 2 bananes)
1 tasse de sucre 1 tasse de sucre
1 oeuf 1 oeuf
1/2 tasse de beurre ½ tasse de beurre
1/4 shortening ¼ shortening
1 c. à thé de vanille 1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine tout usage 2 tasses de farine tout usage
2/3 tasse de cacao ⅔ tasse de cacao
1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel ½ c. à thé de sel

Mettre les 6 premiers ingrédients dans le vitamix et pulse jusqu’à consistance homogène.
Tamiser les ingrédients secs. Dans un bol, incorporer les 2 mélanges à l’aide d’une spatule.
Mettre au four à 375 pendant 14 minutes pour des grosses galettes joufflues